CioccoCoccoCake!!

La CioccoCoccoCake è una torta improvvisata; creata con ciò che c'era in dispensa . . . Non per questo non è BUONA, anzi!!
L'ingrediente principale non è più il cioccolato, anche se è presente il cacao, ma il COCCO!!

CIOCCOCOCCOCAKE

Ingredienti (per 8 persone circa)

Per la torta:
- 3 uova
- 50g di burro
- 8 biscotti cocco e cioccolato
- 200g di zucchero
- 100g di farina 00

- un pizzico di sale

- una tazzina da caffè di latte
- una bustina di lievito
- un cucchiaino di zucchero a velo vanigliato

Per la decorazione:
- farina di cocco
- topping al cioccolato

Procedimento:

1. Dividere gli albumi dai tuorli; montare, i primi, a neve con un pizzico di sale. 
2. Per i tuorli, invece, occorre montarli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso; aggiungere a questo il latte e continuare a montare. Aggiungere, poi, i biscotti tritati, ormai diventati "farina", lo zucchero a velo vanigliato, la farina setacciata e il lievito, infine il burro precedentemente fuso a bagnomaria (o nel microonde). 
3. Unire i due composti e versarli in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Far cuocere a 180°C per 30 minuti circa. 
4. Decorare poi con la farina di cocco e il topping come più vi piace!!

NOTE:Controllare la cottura con un bastoncino di legno o uno spaghetto.